Même si l'intelligence artificielle est le mot-clé qui fait maintenant partie du vocabulaire de presque tous les entrepreneurs et dirigeants, l'industrie alimentaire et des boissons semble légèrement en retard dans son adoption. Toutefois, un nombre croissant de fabricants commencent à percevoir les avantages obtenus par l'implantation de cette technologie.
L'IA offre de l'efficacité et de la vitesse, mais l'une de ses caractéristiques les plus distinctives, c'est sa capacité d'apprentissage permanent. Son amélioration est rapide et sans limite : elle évolue continuellement à mesure qu'elle est utilisée et perfectionne les insights tirés des algorithmes et des données. Un autre aspect qui la distingue significativement, c'est sa capacité prédictive. Avec des données en temps réel, elle dresse un portrait considérablement plus précis des besoins en intrants et des réglages de production pour une efficacité optimale. Les prévisions de besoins de consommateurs et de production peuvent être faites de manière plus factuelle et précise plutôt que sur de simples suppositions.
Dans l'article que nous avons découvert chez Manufacturing&Logistics IT, Stephanie Duvault-Alexandre, consultante chez FuturMaster, élabore davantage sur cette nouvelle réalité des fabricants et son impact sur l'industrie. Cliquez ici pour en savoir plus.
