Cela ne surprendra personne d'apprendre que la Chine est le plus grand producteur et consommateur de porc au monde. Le porc est profondément ancré dans la culture chinoise, et surtout dans la cuisine, depuis des milliers d'années, en faisant l'ingrédient clé de plusieurs plats signature. Comme leur consommation continue de croître malgré les tendances alimentaires végétales, les consommateurs chinois exigent des viandes de meilleure qualité et plus sûres.
Pour répondre à ce besoin émergent, le géant chinois Alibaba Cloud a lancé son propre ET Agricultural Brain en juin 2018. Le système, piloté par l'intelligence artificielle, utilise les technologies les plus avancées pour aider les éleveurs de porcs et autres entreprises agricoles en Chine à mieux élever le bétail et à produire des cultures.
« En appliquant des technologies d'IA telles que la reconnaissance visuelle, la reconnaissance vocale et la surveillance en temps réel des paramètres environnementaux, ET Agricultural Brain suit l'activité quotidienne, les indicateurs de croissance, la gestation et les autres conditions de santé de chaque porc, apportant ainsi une meilleure visibilité tout au long de la chaîne de l'élevage porcin », mentionne Alibaba Cloud.
Grâce à des modèles basés sur des algorithmes, le système peut définir un programme d'exercices pour les porcs, nécessaire pour atténuer les effets indésirables du porc ainsi que pour améliorer la santé et la performance des porcelets. Les capteurs intelligents peuvent également alerter les éleveurs si la température corporelle de ces derniers nécessite une attention médicale.
Bien que ce système ait été introduit dans l'industrie manufacturière de la viande, Simon Hu, président d'Alibaba Cloud, a souligné que cette technologie innovante est également applicable à d'autres industries.
« ET Agricultural Brain peut être adopté dans plusieurs autres secteurs, notamment la foresterie et la pêche, aidant les entreprises et les agriculteurs individuels à accroître l'efficacité, à améliorer la qualité de la production et à offrir une option plus verte et plus saine aux consommateurs. »
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