Worximity a récemment accordé une entrevue au magazine FoodBev A watchful eye. The rise of data monitoring solutions.
Les bénéfices des données en temps réel sont confirmés par Emilie Lachance, directrice marketing de Worximity, entreprise technologique canadienne spécialisée dans les solutions de suivi en temps réel pour les transformateurs alimentaires : « Avec des données précises en temps réel, on fait plus avec moins. Cela permet aux gestionnaires de réduire le gaspillage, d’améliorer l’efficacité, d’utiliser moins d’énergie et moins de matière première pour obtenir des résultats équivalents ou même meilleurs. »
« Centraliser les données provenant de tous les équipements est aussi essentiel. Plusieurs machines ont des écrans et des données disponibles, mais il faut centraliser l’information de toutes vos machines pour avoir une vue complète de votre goulot et bâtir un plan d’action correctif. »
Les données en temps réel accessibles à distance pourraient être une ressource clé dans un monde post-COVID, les directeurs de production n’étant pas nécessairement présents au plancher pour collecter les données et surveiller les équipements. « Avec la COVID-19, beaucoup de cadres et directeurs gèrent à distance, donc avoir les données en temps réel est crucial pour garder l’usine aussi efficace que possible », ajoute Lachance.
Selon Lachance, comme de plus en plus de fabricants adoptent des modèles « à la commande », les données en temps réel deviennent essentielles face aux demandes de production qui changent rapidement. Elle ajoute que les données en temps réel sont bien plus efficaces que les solutions traditionnelles : « Les rapports hebdomadaires traditionnels sur le rendement et le TRG ne permettent pas aux fabricants de réagir assez rapidement à une situation problématique. Avoir les données en temps réel peut faire la différence entre profit et perte », conclut-elle.
