14 Jun
2018

5 KPIs critiques en temps réel pour les transformateurs de viande - partie 5 de 5

Worximity présente les 5 KPIs critiques à monitorer en temps réel pour les transformateurs de viande. Cinquième partie de 5, la surproduction (giveaway) pour les produits de viandes à poids fixes, les charcuteries et les produits injectés.

Smart Meat Processing
5 KPIs critiques en temps réel pour les transformateurs de viande - partie 5 de 5
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Food & Beverages Processing
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KPI #5 - La surproduction (giveaway)

Réduire la surproduction passe par une gestion serrée des poids fixes d'un produit qui ne doivent pas être dépassés lors de l'emballage. En collectant les données en provenance de vérificateur de poids et de balances connectés tel qu'Ishida et Bizerba, il est possible d'être alerté dès que le poids fixe est dépassé. De plus, dans le cas, d'emballages à plusieurs unités (boîte de 12), il est possible d'être averti si le poids total de l'ensemble ne correspond pas à la quantité vendue. On évite ainsi les réclamations et les retours et on garantie une meilleur satisfaction de la clientèle.

Témoignage d'un client qui a réduit sa surproduction (giveaway)

"Grâce à Tileboard, je peux surveiller en temps réel la production sur mes diverses lignes de production et assurer l’attribution des tâches optimales, à tous les membres de ma nombreuse équipe. J’apprécie les alarmes Tileboard qui m’indique automatiquement les ralentissements de ma production et les dépassements critiques de poids standards pour mes items à poids fixes."

- Directeur d'usine de transformation de volaille

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Worximity_ADL_Case_Study_cover_LP

 

Lisez l'étude de cas de la Ferme des Voltigeurs pour découvrir les améliorations apportées et leur impact sur les zones de désossage. 

 

 

 

Vous avez manquez les autres billets de cette série sur les indicateurs clés de performance que les transformateurs de viande doivent garder à l'oeil? Accédez-y facilement en cliquant ici:

Vous avez manquez les précédents billets de cette série? Accédez facilement en cliquant ici:

>>> KPI #1 - Les temps d'arrêt

>>> KPI #2 - Les rejets des détecteurs de métal

>>> KPI #3 - La température de la viande

>>> KPI #4 - Le rendement matière (yield)

>>> KPI #5 - La surproduction (giveaway)

 

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